Вяленое мясо

вкусности

Модератор: larter

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Сообщение Max27 Хабаровск » 22 дек 2013, 14:22 » #966302

Пионер писал(а):Max27 Хабаровск
А бастурма не так делается? Главное с перцем не переборщить :agree


бастурма только с говядины вроде, а так можно и куринные грудки,мясо индейки,свинина,дикое мясо (проверенное!!!)
Рыбалка - это действие, этимологически происходящее от глаголов ОТПРАВИТЬСЯ/СЛИНЯТЬ, ПОСИДЕТЬ, ВЫПИТЬ, ОТДОХНУТЬ,КУПИТЬ, НАВРАТЬ и т.д., прямая связь этого действия с глаголом ПОЙМАТЬ не прослеживается. (Лев Френклах)
Аватара пользователя

Max27 Хабаровск
Спец 3-го класса

 
Сообщения: 146
Стаж: 13 лет 2 месяца 10 дней
Откуда: Хабаровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23 раз.

Сообщение vanes » 22 дек 2013, 15:06 » #966322

Для бастурмы лучше телятина и семена чамана свежемолотые. Получается примерно то же. А можно и просто посолить-завялить. Всеравно вкусно ))
Не имей амати, а умей лабати
Аватара пользователя

vanes
Мастер

 
Сообщения: 554
Стаж: 13 лет 8 месяцев 11 дней
Откуда: Соломбала
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 156 раз.

Сообщение SLAYER » 23 дек 2013, 23:39 » #967929

все завтра за мясом
Аватара пользователя

SLAYER
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 1832
Стаж: 10 лет 11 месяцев 14 дней
Откуда: Архангельск-СОЛОМБАЛА
Благодарил (а): 679 раз.
Поблагодарили: 1478 раз.

Сообщение spirikraft » 23 дек 2013, 23:43 » #967937

А зачем лося проверять?Он ,если до осени дожил,то и так проверен :-D
Ружье копеечное, а собачка на рупь.
spirikraft
Мастер - наставник

 
Сообщения: 2014
Стаж: 14 лет 4 месяца 4 дня
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 229 раз.

Сообщение SLAYER » 23 дек 2013, 23:50 » #967948

spirikraft писал(а):А зачем лося проверять?Он ,если до осени дожил,то и так проверен :-D

:stop
Аватара пользователя

SLAYER
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 1832
Стаж: 10 лет 11 месяцев 14 дней
Откуда: Архангельск-СОЛОМБАЛА
Благодарил (а): 679 раз.
Поблагодарили: 1478 раз.

Сообщение igor196 » 24 дек 2013, 00:04 » #967961

вялить надо только халявное мясо (то которое в избытке- например добыли лосика ,кабанчика,забили теленка и т.п.) а так чтобы купить в магазине кусочек да завялить -это не то...купили в магазине кусок свежего мяса -так сразу и надо его употребить-приготовивь что то вкусное а копчение(вяленье) подразумевает собой сохранение мяса...
igor196
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 2706
Стаж: 10 лет 7 месяцев 30 дней
Откуда: г. архангельск
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 1205 раз.

Сообщение Пионер » 24 дек 2013, 00:06 » #967965

igor196
Как добытое может быть халявным? :lool оно иногда на круг по затратам выходит дороже магазинского :agree
Халява как раз в магазине ИМХО
Кто хочет,тот ищет возможности, кто не хочет -ищет причины.(Сократ) Изображение
Аватара пользователя

Пионер
Советник

 
Сообщения: 11778
Стаж: 11 лет 7 месяцев 1 день
Откуда: НАО=>АО=>СПб=>МО
Благодарил (а): 779 раз.
Поблагодарили: 1080 раз.

Сообщение SLAYER » 24 дек 2013, 00:08 » #967966

igor196 писал(а):вялить надо только халявное мясо (то которое в избытке- например добыли лосика ,кабанчика,забили теленка и т.п.) а так чтобы купить в магазине кусочек да завялить -это не то...купили в магазине кусок свежего мяса -так сразу и надо его употребить-приготовивь что то вкусное а копчение(вяленье) подразумевает собой сохранение мяса...

дааа нуууууууу мясо сырое 250 р а сыро вяленое минимум 500
Аватара пользователя

SLAYER
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 1832
Стаж: 10 лет 11 месяцев 14 дней
Откуда: Архангельск-СОЛОМБАЛА
Благодарил (а): 679 раз.
Поблагодарили: 1478 раз.

Сообщение igor196 » 24 дек 2013, 00:12 » #967972

Пионер писал(а):Как добытое может быть халявным?
это я так выразился....просто когда его добываешь -его обычно много(т.е. больше чем вы можете сьесть сразу или купить сразу в магазине)...кто профи -те без мяса не живут- они идут и берут столько сколько надо...
igor196
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 2706
Стаж: 10 лет 7 месяцев 30 дней
Откуда: г. архангельск
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 1205 раз.

Сообщение igor196 » 24 дек 2013, 00:13 » #967974

SLAYER писал(а):дааа нуууууууу мясо сырое 250 р а сыро вяленое минимум 500

мясо состоит из 90 проц вода!! отсюда и цена..вялка -это почти сушка определенным способом.
igor196
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 2706
Стаж: 10 лет 7 месяцев 30 дней
Откуда: г. архангельск
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 1205 раз.

Сообщение igor196 » 24 дек 2013, 00:25 » #967983

igor196
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 2706
Стаж: 10 лет 7 месяцев 30 дней
Откуда: г. архангельск
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 1205 раз.

Пред.След.


Вернуться в Кулинария

Яндекс.Метрика | Яндекс.Метрика